Les meilleures recettes à base de chocolat

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LA MOUCE AU CHOCOLAT

Ingrédients:

200 gr de chocolat noir
150 gr de crème fraîche
50 gr de beurre
5 oeufs frais
1 pincée de sel
30 gr de sucre en poudre

Préparation:

Chauffer la crème fraîche dans une petite casserole. Lorsqu'elle bout, versez-la sur le chocolat préalablement concassé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mélangez-y bien le beurre avant d'ajouter les jaunes d'oeufs un à un et en remuant vigoureusement. Laisser ensuite reposer à température ambiante. Après les avoir salés d'une légère pincée de sel, montez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Ajoutez-y le sucre progressivement tout en fouettant.

Incorporer cette neige, tiers par tiers, dans le chocolat sans arrêter de mélanger. Dressez la mousse obtenue dans des coupes individuelles que vous pourrez garnir de quelques zestes d'orange confite.Laissez prendre au réfrigérateur pendant douze heures avant de servir.

Les truffes au chocolat

Ingrédients:
200 gr de crème fraîche

300 gr de chocolat noir
50 gr de chocolat noir amer
100 gr de cacao

Préparation:

Portez la crème à ébullition avant de la mélanger de façon homogène au chocolat concassé. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur. A l'aide d'une cuillère, formez des petites boules de "ganache" et arrondissez-les sous la paume de la main.
Remettez-les au réfrigérateur pour quelques minutes.
Faites fondre le chocolat amer pour y tremper les truffes une à une à l'aide d'une fourchette. Sortez-les immédiatement du chocolat pour les rouler dans le cacao.
Les truffes se conservent au frais mais pas dans le réfrigérateur.

Le gâteau au chocolat

Ingrédients:6 oeufs frais

170 gr de sucre semoule
180 gr de farine
30 gr de cacao
40 gr de beurre

Préparation:

Battre les oeufs et le sucre au-dessus d'une très légère flamme jusqu'à ce que la masse atteigne 40°C. Retirer du feu.
Ajoutez le beurre fondu.
Ajoutez la farine et le cacao.
Mélangez délicatement. Déposez la pâte obtenue dans le moule et mettez-le au four à 200°C pendant 25 minutes.
Vérifiez la cuisson du gâteau en y piquant la pointe d'un couteau. Il sera cuit dès que la lame en ressort propre.
Laissez refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de cacao comme garniture.

Fondants au chocolat sur crème

Ingrédients:
300 gr de chocolat amer

180 gr de beurre
5 oeufs
60 gr de sucre en poudre
10 gr de farine
Sucre semoule

Préparation:

Faites fondre au bain-marie 300 gr de chocolat concassé et 160 gr de beurre. Retirez du bain-marie.
Ajoutez le sucre en poudre, la farine, la cannelle et les jaunes d'oeufs un à un tout en mélangeant.
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les progressivement dans la pâte au chocolat.
Faites cuire ce mélange, dans un grand moule beurré, 20 minutes au four préchauffé à 180°C.
Surveillez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, le coeur de la pâte doit rester légèrement collant.
Servez les morceaux de fondant saupoudrés de sucre glace sur fond de crème anglaise.

FONDANT AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes:

préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
repos : 2 heures

150 g de chocolat
150 g de beurre ramolli ( + 15 g pour les moules)
3 oeufs
100 g de sucre en poudre (+ 30 g pour les moules ), moi personnel j'ai soupoudré au pif c'est moins sucré , et 50 g de farine.

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le beurre mou détaillé en petits dés.
Mélangez bien.

Battez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à blanchiment.
Incorporez le chocolat, puis la farine tamisée.
Beurrez 4 ramequins indivisuels assez hauts, puis poudrez-les de sucre.
Remplissez-les avec la préparation et placez 2 heures au frais.
Allumez le four sur th°8 ( 240°C).
Disposez les moules sur une plaque, glissez au four et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

Les moelleux doivent être gonflés, croustilants à l'extérieur et coulant au centre.

Conseils :

Servez ces moelleux tièdes accompagnés d'une crème anglaise parfumée au thé, à la cannelle ou encore à la vanille.

TARTE AU CHOCOLAT/BANANES

Ingrédients

100 g de chocolat à 50%
3 oeufs
2 bananes
100 g de beurre bien froid
10 g de beurre pommade
50 g de sucre semoule
30 g de sucre glace
50 g de farine

[*]Couper 100 g de chocolat en petits morceaux. [*]Faire fondre au bain-marie (frémissant) 100 g de chocolat avec 100 g de beurre bien froid coupé en petits morceaux tout en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois. Dés que le mélange est bien homogène, retirer le récipient du bain-marie. Réserver à température ambiante. [*]Fouetter énergiquement 3 oeufs entiers avec 50 g de sucre semoule. [*]Incorporer ensuite, sans trop fouetter, 40 g de farine tamisée, puis le chocolat fondu. [*]Préchauffer le four à 180°C, en position ventilée de préférence. [*]Beurrer et fariner 1 moule à tarte en porcelaine de préférence ou en verre de 20 à 24 cm de diamètre (les moules en métal sont déconseillés). [*]Eplucher 2 bananes puis les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. [*]Verser l'appareil au chocolat dans le moule, disposer ensuite harmonieusement dessus les tranches de banane. [*]Glisser le moule dans le four et compter 15 minutes de cuisson à 180°C. [*]La cuisson terminée, laisser tiédir la tarte, la saupoudrer d'un soupçon de sucre glace et la déguster sans attendre

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Tarte au chocolat amer

Ingrédients :

Pâte Sablée:

200g de farine
125g de beurre ramolli
120g de sucre glace
40g de poudre d'amandes
2 jaunes d'oeufs
2 paquets de vanille

Garniture:

20ml de crème fraîche liquide
8cl de lait entier
200g de chocolat noir 70% de cacao coupé en petits morceaux
1 gros oeuf

Préparation:

Préparez la pâte

Mettez la vanille dans un saladier avec les jaunes d'oeufs.

Dans le bol d'un mixer mélangez la poudre d'amande avec le sucre glace.

Ajoutez la farine et le sel et mixez.

Ajoutez le beurre et mixez 10s.

Ajoutez les jaunes d'oeufs avec la vanille et mixer par petits coups 8 fois jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène (sans toutefois former une boule.

Formez une boule et laissez la reposer au moins une heure au frigo
Finalisez la tarte.

1. Préchauffez le four à thermostat 6
2. Etalez la pâte sur un moule et faites cuire à blanc 15mn (pour avoir des bords nets, vous pouvez les couper au bout de 5mn de cuisson)
3. Portez à ébullition la crème et le lait dans une casserole
4. Retirez du feu et ajoutez le chocolat en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit homogène
5. Versez le mélange sur le fond de pâte froide
6. Faites cuire au four 12 à 15mn thermostat 6 (190°)

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Gateau au chocolat

pour le gâteau:
80 g de farine Suprême
125 g de chocolat
125 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel

Pour la chantilly:
20 cl de crème liquide entière (bien froide)
1 sachet de fixe chantilly
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le chocolat. Mélangez-le avec la farine, le sucre, le sel, les jaunes d’oeufs et le beurre fondu. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez dans le moule beurré.
Faites cuire pendant 25 min à 180°C.
Démoulez encore chaud, attendez quelques heures avant de le déguster.
Préparez la chantilly en battant la crème liquide (très froide) au fouet pendant 1 min. Ajoutez le sucre vanillé et le sachet de fixe chantilly.
Dès que la crème tient aux branches,cessez de battre

hummmm !!!! y'a bon Laughing

MACARONS AU CHOCOLAT

Les ingrédients :

250g sucre glace
140g poudre d'amandes
25g cacao
4 blancs d'oeufs (100g pour être exacte)

La recette :

Tapissez 2 plaques à gâteaux de papier sulfurisé.
Tamisez la poudre d'amandes, le sucre glace et le cacao ensemble
Battez les blancs en neige juste ferme
Incorporez les ingrédients secs aux blancs
Mettez la pâte dans une poche à douille lisse de 1cm et dressez la pâte en ronds de 2.5cm de diamètre environ sur les plaques prépararées. Espacez les ronds de 3cm environ
Soulevez chaque plaque à 2 mains et cognez-la contre le plan de travail
Réservez les plaques à température ambiante pendant 30mn et préchauffez le four à 220°C (Th. 7/
Enfournez la 1ere plaque et abaissez la température à 180°C (Th.6), insérez le manche d'une cuillère en bois dans la porte du four pour qu'il reste légèrement entrouvert.
Faites cuire les macarons pendant 10/12mn (ils doivent être lisses et fermes au toucher)
Sortez la plaque du four et remontez la température à 220°C pour la seconde plaque
Enlevez les macarons de la 1ere plaque immédiatement et mettez les à refroidir sur une grille
Procédez de la même façon pour la 2eme plaque

Préparez la ganache :

125g chocolat noir
100g crème fleurette
20g beurre

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie
Faites bouillir la crème
L'incorporer en 3 fois au chocolat fondu
Ajouter le beurre et remuez énergiquement
Laissez refroidir à température ambiante

Assemblez les macarons :

Lorsque les macarons et la ganache sont refroidis (la ganache ne doit pas être complètement prise), pour chaque macaron, étalez la ganache sur la face plate d'un biscuit (en laissant 5mm non couverts sur le pourtour) et coiffez d'un second biscuit en l'utilisant pour étaler la ganache jusqu'au bord.

Mettez les macarons garnis dans un récipient ouvert au réfrigérateur toute une nuit avant de les déguster

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. C'est bon!!!! Je le dirait même si je ne les ai pas encore goûté.

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Tartelettes au chocolat et aux fruits rouges

Ingrédients :

Pour la pâte:
250 g de farine (+ un peu pour les moules)

100 g beurre (+ un peu pour les moules)
sucre en poudre : 1 c. à soupe
sel : 1 pincée

Pour la garniture :
300g de chocolat noir
50 g fraises
50 g de framboises

80 g de crème liquide
1 c. à café de cannelle
30g de beurre
1 c. à soupe de sucre glace

Préparation :

Préparez la pâte :
Mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre mou en parcelles et travaillez du bout des doigts jusqu’à l'obtention d’un mélange sableux. Ajoutez alors petit à petit un demi-verre d’eau et travaillez la pâte avec la paume de la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène et lisse. Formez une boule et couvrez-la d’un linge.
Laissez-la reposer au frais pendant 30 min.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Beurrez et farinez 6 petits moules à tartelette.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné puis garnissez-en les moules. Piquez la pâte avec une fourchette, couvrez-la de papier sulfurisé et remplissez de haricots secs.
Enfournez les fonds de tarte et faites-les cuire 25 min environ. Sortez-les du four, démoulez-les et laissez refroidir.
Préparez la garniture :
Coupez les fraises en petits morceaux.
Cassez le chocolat dans une jatte.
Faites bouillir la crème puis versez-la sur le chocolat en remuant jusqu’à l'obtention d'une crème lisse. Incorporez alors le beurre en petits morceaux, la cannelle et mélangez bien.
Réservez quelques fruits pour le décor, répartissez les autres dans le fond des tartelettes puis versez la crème au chocolat par dessus.
Décorez des fruits restants et mettez les tartelettes au frais pendant 1 h.
Avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace.

CORN FLAKES AU CHOCOLAT

ingrédients :
- 200 gr. de Corn Flakes
- 350 gr. de chocolat de couverture ou de galets de chocolat

préparation :
- mettre la terrine de Corn Flakes dans le four au minimum pour les rendre plus mous
- Faire fondre le chocolat sur feu doux avec un peu d'eau
- Verser le chocolat fondu sur les Corn Flakes et bien mélanger.

Verser dans un moule tapissé de papier ciré et placer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Démouler pour servir.

Se conserve 15 jours !
Mais je serais étonnée qu'il en reste pour 15 jours :-)

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Cake de cacao

Ingrédients

- 200g de sucre en poudre
- 320ml d’huile
- 320ml d'eau
- 100g de cacao en poudre
- 4 oeufs
- 3 sachets de levure pâtissière
- 300g de farine
- 100g de chocolat blanc râpé

Préparation

- Dans une casserole, mettre l'huile, le sucre en poudre, cacao, l'eau bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.
- Faire chauffer à feu doux le mélange en remuant constamment jusqu'à l’ébullition, retirer ensuite le mélange du feu et laisser refroidir, enlever de ce mélange 1 verre à thé (150ml), réserver-le.
- Monter les oeufs dans un saladier à l'aide d'un fouet électrique, Y incorporer progressivement le mélange de cacao, tout en continuant à remuer sans cesse, ajouter la levure et la farine peu à peu, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
- Beurrer et fariner un moule à manqué, verser-y la préparation.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
- Vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau.
- Dés la sorti du four, répartir sur le cake le verre de mélange réservé ensuite saupoudrer la chocolat blanc râpé.
- Servir dans un plat.

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Cake au chocolat noir

Ingrédients :

- 6 œufs
- 150g de beurre
- 180g de sucre en poudre
- 150g chocolat noir
- 160g de farine
- 100g d’amandes en poudre
- 1 pincée de sel
Garniture
- 2 cuillerées à soupe de confiture d’abricots
- 30g d’amandes concassés

Préparation
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter les jaunes d’œufs et le sel, bien mélanger, ajouter le chocolat fondu.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une cuillère en bois, incorporer la farine tamisée et la poudre d’amande, bien mélanger.
- Beurrer et fariner un moule à manqué, verser-y la préparation.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
- Vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille, badigeonner avec la confiture d’abricots, saupoudrer les amandes concassées.
- Servir dans un plat.

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Gâteau à la génoise et au chocolat

Ingrédients :
- 1kg de cacahuètes
- 200g de corn flakes
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 200g de chocolat noir

La pate à génoise
- 8 œufs
- 250g de sucre
- 250g de farine

Ganache ordinaire
- 150g de chocolat
- 10cl de crème fraîche

Pour la décoration
- Le gros sucre
- Sirop de chocolat

Préparation

Préparer la pate génoise :
- Verser le sucre sur les œufs sur un cul de poule, mélanger rapidement.
- Monter au bain-marie les œufs et le sucre à 45° C. Incorporer de l’air en soulevant la masse. Retirer du feu et battre jusqu’à complet refroidissement.
- Incorporer la farine tamisée délicatement à l’écumoire.
- Verser la pate sur une plaque à pâtissière (25*35cm) chemisé de papier sulfurisé.
- Cuire au four à 180° C pendant 20min. Piquer avec une aiguille si aucune matière n’y adhère, la génoise est cuite. Retourner la génoise sur un plat rectangulaire et enlever le papier sulfurisé.
- Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laisser refroidir et débarrasser de leur peau en les frottant à la main.
- Mixer les cacahuètes et corn flakes. Les mettre dans un saladier. Ajouter le chocolat noir fondu au bain-marie et le lait concentré sucré. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Verser ce mélange dans un papier sulfurisé de même dimension que de la génoise. Lisser à la spatule et presser avec une cuillerée à soupe.
- Déposer ce rectangle de farce au dessus de la génoise.
Préparer la ganache :
- Mettre la crème fraîche dans une casserole. Porter à ébullition.
- Concasser le chocolat noir.
- Hors du feu ajouter le chocolat sans cesser de battre jusqu’à ce que l’appareil soit lisse.
- Verser cette ganache au dessus du gâteau, lisser à la spatule. Saupoudrer de gros sucre.
- Découper à l’aide d’un couteau en carrés.
- Décorer de sirop de chocolat.

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Gâteau au chocolat et à la crème

Ingrédients :
la pâte
-3 œufs
-1 verre de sucre en poudre
-3 cuillerées à soupe de miel
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cuillerée à café bicarbonate de soude
-1 cuillerées à soupe de vinaigre
-2 cuillerées à soupe de cacao en poudre
-1 pincée de sel
- La farine selon le mélange

La crème
-1/2litre de lait
-1/2verre de sucre en poudre
- 3 cuillerées à soupe de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
-125g de beurre
- Sirop de chocolat pour la décoration

Préparation

La crème
- Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe.

La pâte
- Mélanger dans un récipient le vinaigre, le bicarbonate de soude, ajouter le miel, le sucre vanillé, bien mélanger.
- Travailler dans une jatte les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le mélange de miel et bien mélanger, ajouter le sel, le cacao, travailler l’ensemble, ajouter la farine tamisée peu à peu, pétrir la pâte jusqu’à ce que devienne homogène et souple. Diviser la pâte en 2 boules, couvrir-les de papier film et laisser reposer 30minutes au réfrigérateur.
- Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, feuilleter-la jusqu’à obtenir une feuille très fine de 3mm d’épaisseur, disposer-la sur une tôle beurrée et farinée et laisser cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que la pâte soit dorée, répéter l’opération avec l’autre pâte.
- Couper la pâte cuite à des carrés à l’aide d’un emporte-pièce, étaler la crème sur chaque carré et recouvrir avec l’autre carré, décorer-les avec le sirop au chocolat.
- Servir dans un plat.

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Crème anglaise au chocolat

Ingrédients :
• 3 feuilles de gélatines
Crème anglaise
• 1/2litre de lait
• 100g de sucre
• 4 jaunes d’œufs
• 1c.à.c d’extrait de café
• 100g de chocolat
Garniture
• Crème chantilly
• Amandes effilées

Préparation
• Faire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir.
• Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Détendre ce mélange avec 1/3 de lait en fouettant.
• Verser le mélange dans le lait qui reste ; ajouter le chocolat et l’extrait de café.
• Faire cuire la crème à la nappe en vannant, tout en remuant sans arrêt avec une spatule en bois (on peut vérifier la cuisson en passant un doigt sur la spatule, si le trait reste marqué la crème est cuite).
• Ajouter les feuilles de gélatine déjà trempées à l’eau froide. Les presser avant de l’incorporer au crème chaude tout en fouettant.
• Passer ensuite au chinoise étamine.
• Garnir de crème chantilly et amandes effilées.

GATEAU PRALINE/CHOCOLAT

200 g de chocolat au lait pâtissier

100 g de pralin en poudre

150 g de farine,

50 g de poudre d’amande,

200 g de beurre demi sel

4 œufs

150 g de sucre en poudre

10 cl de lait

Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre dans une petite casserole à feu très doux.
Préchauffer votre four à 180°.
Mélanger les œufs et le sucre, en les fouettant bien.

Ajouter le chocolat fondu, puis travailler l’ensemble.
Mélanger la farine, la poudre d’amande et le pralin, puis les incorporer petit à petit au chocolat.

Ajouter le lait et mélanger.

Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte.

Enfourner pour 30 mn.
Laisser refroidir une quinzaine de minutes et démouler.

CRUMBLE POIRE CHOCO AU PAIN D'ÉPICES

Pour 2 pers. :

Préchauffer votre four à 230°C.

Toaster 3 tranches de pain d'épiceS.

Les émietter dans un saladier.

Ajouter 50 g de beurre salé (à température) et mélanger avec vos doigts.

Peler et couper 1 belle poire en petits morceaux.

Les disposer dans 2 ramequins.

Parsemer de pépites de chocolat.

Recouvrir de pain d'épiceS et beurre.

Mettre à four chaud 8 mn et servir aussitôt!

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Sablés à la meringue au chocolat

Ingrédients :
Pour les sablés

500g de farine
150g de sucre glace
6 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
10g de sel

Pour la garniture

2 blancs d’œufs
100g de sucre semoule
4cl d’eau
100g de chocolat
2 feuilles de gélatine

Préparation

Faire crémer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le sucre vanillé.
Incorporer les jaunes en battant à l’aide d’un fouet.
Incorporer la farine du bout des doigts. Fraiser.
Couvrir d’un papier film et laisser reposer 20 minutes au frais.
Abaisser et détailler en disques de 3cm de diamètre.
Enfourner à 180° C environ 20min jusqu’à ce que les sablés soient bien dorés. Laisser refroidir.

Préparer la garniture :

Cuire dans un poêlon le sucre et l’eau lentement en remuant avec une écumoire.
Porter à ébullition, écumer ne plus remuer.
Placer un thermomètre à sucre et cuire au petit boulet (117° C à 120° C) le sucre entre les doigts forme une boule molle.
Incorporer le chocolat fondu au bain-marie.
Garnir les sablés à la poche avec la meringue au chocolat et le sirop de chocolat.
Réserver au frais.

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Gâteau en forme de coquillage

Ingrédients :

- 700g de beurre
- 350g de sucre glacé
- 250g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 cuillerée à café d’arôme d’amande
- Des perles argenté pour le décore
- La farine selon le mélange
Préparation
-Travailler dans une jatte le sucre glacé et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter le cacao, bien mélanger, ajouter l’arôme d’amande, la levure, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien pour obtenir une pâte homogène et molle.
-Mettre la pâte dans une poche à douille dentelée et presser pour donner des formes de coquillages, décorer-les avec les perles argenté, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud.
-Conserver-les dans une boîte bien fermer.

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Biscuits au chocolat noir

Ingrédients :
- 350g de beurre
- 100g de sucre glacé
- 100g de maïzena
- 150g de chocolat noir
- Zeste de citron râpé
- 1 sachet de levure pâtissière
- La farine selon le mélange
- 1 petit pot de confiture d’abricot

Préparation

-Travailler le sucre glacé et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter le zeste de citron râpé, incorporer la maïzena, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien pour obtenir une pâte homogène et très molle.
- Mettre la pâte dans une poche à douille munie d’une douille de 2,5cm de diamètre et presser des bouts de pâte de 6cm sur une plaque huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud, coller les gâteaux deux par deux avec la confiture.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, plonger d’un seul côté les gâteaux dans le chocolat fondu, poser-les sur des papier paraffiné, laisser prendre.
- Disposer-les sur un plat.