Gateaux d'anniversaire

Offline Joined: 27 Dec 2007 Posts: 527

Pour Mariouma. Joyeux anniversaire Very Happy

Gâteau d'anniversaire

Ingrédients

-4 oeufs
-250g de beurre
-200g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure chimique
-250g de farine
-250g de noisettes moulues
-100g de chocolat
-1 sachet de crème pâtissière
-1/2 litre de lait
-250g de beurre
-des paillettes de chocolat ou autre choses pour décorer! (moi j'ai mis des amandes effilées)

Préparation

Tourner le beurre (et non la margarine!) en mousse (beurre ramolli mais non fondu). Ajouter peu à peu le sucre, le sucre vanillé et les oeufs. Incorporer la farine, la levure et les noisettes par petites quantités.
Verser la pâte dans un moule à charnière beurré et fariné. Faire cuire au four, therm. 6, pendant 55 min. (moi j'ai mis therm. 4 car ce gâteau a tendance à dorer très vite).
Préparer la crème pâtissière avec un demi litre de lait en suivant les indications du paquet. Ajouter le chocolat coupé en morceaux dans la crème chaude et laisser fondre. Remuer pour bien mélanger. Laisser refroidir.
Tourner le beurre (ramolli) en mousse. Ajouter la crème pâtissière. (Beurre et crème doivent impérativement avoir la même température). Bien mélanger.
Couper le gâteau en deux horizontalement. Etaler une couche de crème sur la tranche inférieure et poser la deuxième dessus.
Napper le biscuit de crème et recouvrir de paillettes de chocolat (ou autre chose). Garnir avec le reste de crème à l'aide d'une poche à douille.

Merci beaucoup, c'est un superbe gateau, nous réaliserons le meme en plus grand pour ta fête INCHALLAH... Very Happy

j'en déduis beaucoup de choses, dont celle de la date de ton anniversaire

bon anniversaire à toi !!!

Offline Joined: 27 Dec 2007 Posts: 527

Merci beaucoup meriem, je compte sur toi pour le gâteau.

Offline Joined: 27 Dec 2007 Posts: 527

Pour ceux qui fêteront leur anniversaire aujourd'hui, je vous propose cette recette de gâteau d'anniversaire.
Mr. Green

Joyeux anniversaire H.M

Gâteau d'anniversaire mousse chocolat-framboise

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- Pour le gâteau au chocolat :

- 100 g de chocolat patissier
- 100 g de sucre poudre
- 40 g de farine
- 1/3 de levure chimique
- 100 g de beurre
- 100 g de pralin (mélange amande-noisette en poudre)
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 blancs d'oeuf

Pour la mousse chocolat-framboise :

- 3 jaunes d'oeuf
- 3 blancs d'oeuf
- 75 g de sucre
- 75 g de chocolat patissier
- 75 g de framboise

Nappage final au chocolat :

- 30 g de chocolat
- eau

Préparation :

Préparation du gâteau :
Au micro-onde faire fondre le chocolat et le beurre. Une fois fondu, y ajouter un a un, les 3 jaunes d'oeuf, la levure, la farine, le sucre et le pralin. Battre les oeufs en neige bien fermes et les incorporer au mélange.
Beurrer un moule à manquer et mettre au four thermostat 6 ou 180° pendant environ 30mn.

Pendant ce temps préparer la mousse au chocolat. Faire fondre au micro-onde le chocolat avec 3 à 4 cuillère à soupe d'eau. Y ajouter ensuite un a un les jaunes d'oeufs et le sucre. Battre les blancs en neige bien fermes et les ajouter au mélange. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Une fois, le gâteau refroidit, le couper en deux dans le sens de la longueur et le fourrer de crème au chocolat. Ajouter une couche de framboise et recouvrir encore une fois de crème au chocolat.
Recouvrir pour finir du gâteau au chocolat.

Napper avec du chocolat fondu pour finir.